4月17日，湖南東方高級(jí)技工學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心組織金典總廚2401班、金典總廚2402班、行政總廚2402班的師生走進(jìn)湖南知名餐飲企業(yè)“熙稻湘”，開展了一場(chǎng)別開生面的企業(yè)參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)。通過(guò)實(shí)地探訪、座談交流、學(xué)長(zhǎng)分享等環(huán)節(jié)，同學(xué)們零距離感受行業(yè)脈搏，明晰職業(yè)規(guī)劃，為未來(lái)廚師生涯注入全新動(dòng)力。

沉浸式體驗(yàn)：探秘餐飲名企的前廳后廚

在熙稻湘行政總廚的帶領(lǐng)下，師生們深入企業(yè)前廳與后廚核心區(qū)域，從菜品研發(fā)、廚房動(dòng)線設(shè)計(jì)到現(xiàn)代化餐飲管理模式，全方位了解行業(yè)前沿運(yùn)營(yíng)理念。整潔高效的“明廚亮灶”、智能化廚具的應(yīng)用，以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作的標(biāo)準(zhǔn)化流程，讓同學(xué)們直觀感受到餐飲行業(yè)的高效與創(chuàng)新。

“原來(lái)一道招牌菜從研發(fā)到出品需要經(jīng)過(guò)這么多環(huán)節(jié)！”有同學(xué)感嘆道。班主任老師表示，這種沉浸式學(xué)習(xí)能幫助學(xué)生跳出課堂，真正理解“職業(yè)廚師”的崗位要求。

面對(duì)面座談：行政總廚揭秘行業(yè)“干貨”

座談會(huì)上，熙稻湘行政總廚結(jié)合自身從業(yè)經(jīng)歷，從行業(yè)趨勢(shì)、技術(shù)革新到職業(yè)素養(yǎng)，為同學(xué)們帶來(lái)了一場(chǎng)“干貨”滿滿的分享。他特別強(qiáng)調(diào)：“當(dāng)代廚師不僅要精通技藝，更應(yīng)該朝氣蓬勃，充滿正能量，要有激情，團(tuán)隊(duì)精神，全面發(fā)展的能力,要具備管理思維和創(chuàng)新能力，餐飲行業(yè)正從‘傳統(tǒng)’向‘科技+匠心’轉(zhuǎn)型。”

學(xué)長(zhǎng)引路：優(yōu)秀畢業(yè)生現(xiàn)身說(shuō)法

活動(dòng)特邀2024年畢業(yè),現(xiàn)就職于熙稻湘的李江東學(xué)長(zhǎng)分享成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)。他從“新東方學(xué)子”到“職場(chǎng)新人”的蛻變故事，引發(fā)了在場(chǎng)學(xué)弟學(xué)妹的強(qiáng)烈共鳴。“在校時(shí)扎實(shí)的基本功和老師的嚴(yán)格要求，讓我快速適應(yīng)了企業(yè)節(jié)奏。”他鼓勵(lì)同學(xué)們珍惜校園時(shí)光，主動(dòng)學(xué)習(xí)、大膽實(shí)踐。

創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心老師表示，學(xué)長(zhǎng)榜樣能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力，未來(lái)將持續(xù)邀請(qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生參與校企活動(dòng)。

本次活動(dòng)是湖南東方高級(jí)技工學(xué)校“校企共育”計(jì)劃的重要一環(huán)。從課堂到職場(chǎng)，從理論到實(shí)踐，學(xué)校始終以學(xué)生職業(yè)發(fā)展為核心。此次熙稻湘之行，既是行業(yè)前沿的探索之旅，也是職業(yè)理想的啟航時(shí)刻。期待學(xué)子們以所見(jiàn)所感為動(dòng)力，在烹飪道路上精益求精，未來(lái)成為閃耀行業(yè)的廚藝新星！