在深圳餐飲界，提起"辣可可"的招牌，食客們總會聯(lián)想到熱辣鮮香的湘味美食與井然有序的后廚團隊。而在這支團隊中，有一位年輕的管理者正以穩(wěn)健的步伐書寫著自己的職業(yè)篇章——他就是23歲的長沙新東方烹飪學校金領大廚班畢業(yè)生張慶，現任深圳辣可可門店副廚師長，年薪12萬的餐飲新銳。

姓名：張慶

職位：副廚師長

就業(yè)單位：深圳市辣可可餐飲管理有限公司

薪資：12w+

畢業(yè)院校：長沙新東方烹飪學校

2020年，當同齡人還在為學歷焦慮時，張慶卻做出了一個大膽的選擇：從中專畢業(yè)后，他毅然報讀了長沙新東方烹飪學校兩年制中餐專業(yè)。"技能是立身之本，而新東方是我見過最懂餐飲教育的學校。"回憶起入學時的決心，張慶目光堅定。

在金領大廚班的課堂上，他像海綿般汲取知識：從刀工火候的精準把控，到湘菜精髓的深度鉆研；從后廚管理的系統(tǒng)學習，到創(chuàng)新菜品的反復打磨。班主任李成老師至今記得那個總在實訓室加練到深夜的身影："張慶身上有種超越年齡的穩(wěn)重，他總說'廚師的手藝是練出來的，不是等出來的'。"

2022年畢業(yè)季，通過學校搭建的產教融合校企合作平臺，張慶順利入職深圳辣可可。這家以"新派湘菜"聞名的連鎖品牌，不僅為他提供了施展才華的舞臺，更成為他職業(yè)成長的孵化器。從基礎員工到爐灶主廚，再到如今統(tǒng)籌后廚運營的副廚師長，他用兩年時間完成了三級跳。

"辣可可教會我的不僅是做菜，更是做人。"張慶感慨道。企業(yè)負責人評價他："既有技術匠心，又有管理格局，是00后餐飲人中的標桿。"

盡管已在職場嶄露頭角，張慶始終銘記母校的培育之恩。"記得灶臺邊老師的手把手教導，每一道菜制作流程的細致講解，實操過程中老師悉心點評，畢業(yè)前夕，就業(yè)指導老師手把手教我優(yōu)化簡歷，模擬面試場景等等"這些細節(jié)，他如數家珍。他說："新東方教給我的不僅是技藝，更是'匠人精神'的傳承。那些關于食材本味的堅持、關于烹飪火候的哲學，讓我在快餐文化盛行的今天，依然能守住餐飲人的初心。"

雖然經過努力，現在的張慶已經取得了一定的成績，但是他說這還遠遠不夠，在未來他將不斷積累經驗，無論對待人還是處理事務都必須持續(xù)提升。近期目標是在辣可可成為能夠管理一家門店的廚師長，積極向優(yōu)秀的人學習，不斷提高自己的專業(yè)知識和技能，為將來的自己打下堅實的基礎。

餐飲行業(yè)永遠需要新鮮血液，而職業(yè)教育正是培養(yǎng)人才的沃土。張慶的故事，正是長沙新東方烹飪學校"技能+素養(yǎng)"教育理念的生動注腳。在這里，無數像他一樣的青年，正通過一技之長實現人生價值，在煙火升騰的廚房里，烹制出屬于自己的精彩人生。