長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

【成功學(xué)子-曹青鵬】堅(jiān)持不懈,一步一步向夢(mèng)想靠近

-來(lái)源:長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校-閱-

學(xué)生姓名:曹青鵬

年齡:26歲

學(xué)習(xí)專業(yè):兩年制大廚精英

工作單位:隆華國(guó)際酒店

崗位:宴會(huì)主案

高中畢業(yè)的曹青鵬選擇來(lái)到長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院學(xué)廚師,報(bào)讀了兩年制大廚精英專業(yè)。畢業(yè)后經(jīng)過(guò)學(xué)院推薦,成功在長(zhǎng)沙隆華國(guó)際酒店擔(dān)任炒鍋一職。

在崗位上踏踏實(shí)實(shí)做了幾個(gè)月,看著和他一起進(jìn)來(lái)的幾個(gè)同事相繼離開(kāi),但他卻一直還在。他說(shuō)因?yàn)樽约汉芟矚g炒菜,喜歡廚師這份工作,所以他靠自己的努力和汗水堅(jiān)持了下來(lái),F(xiàn)畢業(yè)一年多的他,已是酒店宴會(huì)主案,承擔(dān)著酒店宴會(huì)菜肴制作的工作。

當(dāng)談到大家對(duì)他的看法,同事和領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)他的評(píng)價(jià)頗高。領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)他除了懂事、勤奮外,還很懂禮貌,為人處事做得非常好。工作中從不抱怨,主動(dòng)向老員工和師傅們虛心請(qǐng)教,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)提出的建議,都是積極改進(jìn),進(jìn)步非常大。大家都很看好他,希望他能這樣保持下去,將來(lái)成為酒店的技術(shù)骨干。

做為長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院的校企合作企業(yè),隆華國(guó)際酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,希望長(zhǎng)久地和長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院合作下去,為他們培育出更多像曹青鵬這樣優(yōu)秀的員工。

近年來(lái),我國(guó)餐飲業(yè)快速發(fā)展,社會(huì)對(duì)廚師的需求也越來(lái)越大,越來(lái)越多的初高中生加入到了學(xué)習(xí)烹飪的行列之中,他們像曹青鵬一樣,將做一名大廚作為自己的首要人生目標(biāo)。

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì),成為國(guó)家解決就業(yè)問(wèn)題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門(mén)職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會(huì)變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于高薪行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬(wàn)是不成問(wèn)題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過(guò)程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤(pán)、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門(mén)都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒(méi)有請(qǐng)假條平常是不給出校門(mén)的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們?cè)谛5陌?全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對(duì)其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無(wú)法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來(lái)學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過(guò)本科生、研究生。因此,凡是熱愛(ài)烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。