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春筍炒臘肉:春天的美味盛宴

時間:2024-03-28 08:51   來源:未知   點擊:次

文章摘要:春天,是大自然的醒來之際,萬物復蘇,生機勃勃。在這樣一個充滿生命力的季節(jié),我們的餐桌也不能例外......

春天,是大自然的醒來之際,萬物復蘇,生機勃勃。在這樣一個充滿生命力的季節(jié),我們的餐桌也不能例外,應(yīng)當充滿春天的味道。今天小編就教你怎么做這道菜,快跟我學一下吧!

所需材料:

春筍:500克

臘肉:200克

新鮮辣椒:適量

干辣椒:適量

姜:適量

蔥:適量

蒜:適量

鹽:適量

制作步驟:

1.春筍去皮,切成薄片。臘肉切成薄片,辣椒、姜、蔥、蒜切好備用。

2.將切好的春筍放入開水鍋中焯水一分鐘,然后撈出放入冷水中浸泡十分鐘,以去除春筍的澀味,再瀝干水分備用。

3.鍋中不放油,直接放入臘肉片中小火煸炒,直到臘肉出油、打卷,香味四溢,然后盛出備用。

4.鍋中留底油,放入干辣椒、姜、蔥、蒜和新鮮辣椒,小火炒香,再放入春筍翻炒,讓春筍充分吸收香料的味道。

5.加入適量的鹽,翻炒均勻,使春筍保持其鮮嫩的口感。然后倒入炒好的臘肉,快速混合翻炒,讓春筍和臘肉的味道相互滲透。

6.當春筍和臘肉完美融合,顏色誘人時,即可盛出裝盤。一道色香味俱佳的春筍炒臘肉就做好了,如果你還想學習更多的烹飪知識,趕緊到官網(wǎng)私信咨詢我吧~

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